Gomme de mastic grecque : larmes de résine brute

Larmes de mastic – Cristaux de mastic de Chios AOP bruts

Les larmes de mastic sont la forme originale 100 % naturelle du mastic de Chios — la résine du pistachier lentisque (Pistacia lentiscus var. Chia), récoltée exclusivement sur l'île grecque de Chios et protégée par l'appellation AOP Mastic de Chios (Appellation d'Origine Protégée). Les gros cristaux se mâchent généralement comme un chewing-gum naturel, tandis que les petits sont utilisés comme épice. Les gros morceaux sont préférables pour la mastication car leur cœur est plus tendre ; les petits morceaux sont souvent durs comme de la pierre. Le mastic rafraîchit naturellement l'haleine.

Avantages des larmes de mastic

• Résine 100 % pure et naturelle, sans aucun traitement industriel
• Une substance rare présente uniquement dans une petite zone de l'île grecque de Chios
• AOP Mastic de Chios — Appellation d'Origine Protégée
• Rafraîchit naturellement l'haleine
• Mâcher du mastic offre un exercice naturel aux muscles de votre mâchoire
• Végétalien, sans lactose et sans gluten

Gros ou petits cristaux – lesquels choisir ?

• Gros cristaux : idéaux pour mâcher — plus tendres à l'intérieur, avec un goût frais et aromatique. Si vous ne savez pas quelle quantité consommer au début, consultez notre guide sur le dosage correct du mastic.
• Petits cristaux : idéaux comme épice naturelle pour la cuisine et la pâtisserie.

Comment mâcher du mastic

Commencez avec un morceau de taille moyenne. Au début, il peut s'effriter, mais après quelques instants, il s'assouplit pour devenir une gomme naturelle agréable. Mâchez autant que vous le souhaitez — il s'agit simplement de résine pure. Le goût du mastic est naturellement doux et subtil, il n'a pas une saveur intense comme un chewing-gum aromatisé — c'est un signe de pureté, pas un défaut ; découvrez pourquoi le mastic 100 % pur a ce goût. Pour une procédure détaillée étape par étape, lisez comment mâcher du mastic brut, et si un morceau semble trop dur ou durcit à nouveau après avoir été mâché, consultez pourquoi le mastic est parfois mou et parfois dur. Plus de conseils sur le stockage et l'utilisation quotidienne : comment utiliser, mâcher et conserver le mastic.

Questions fréquentes

Que sont les larmes de mastic ? La résine brute et naturelle du pistachier lentisque de Chios, sous forme de cristaux (« larmes »).

Sont-elles protégées par une AOP ? Oui — le mastic de Chios brut porte l'appellation AOP Mastic de Chios.

Taille grande ou petite ? Grande pour mâcher, petite pour une utilisation en tant qu'épice.

D'où viennent-elles ? Exclusivement de l'île grecque de Chios.

Pourquoi le goût est-il si doux, ou pourquoi est-ce dur à mâcher ? Le mastic pur a naturellement un goût léger et subtil plutôt qu'une saveur forte, et un morceau peut sembler ferme au début — les deux sont normaux. Consultez notre guide de mastication et notre page sur les différences entre mastic mou et dur pour obtenir des conseils.

Sélectionné par l'équipe Masticlife (Ondra et Zuzka) — spécialistes du mastic sourçant du mastic de Chios AOP authentique.